商品について

日本はもちろんアジアから南アメリカまで、独自の仕入れ先から長年培った経験をもとに厳選した原料の調達します。また、原料の調達だけではなく製造加工、販売、メニュー提案など、さまざまなお客様のニーズにお答えします。

ふかひれが高級食材とされる理由。それは、加工技術の難しさにあります。ふかひれの持つ本来の食感や旨みを得るため、国内では製品製造方法で国内特許を取得した気仙沼の老舗・石渡商店で生産しています。気仙沼の老舗・石渡商店で生産しています。